在愛情這件事上,其實每個人都是大廚,每個人也都得學會烹調,無法由別人代勞。若以為愛情中只有甜蜜,那是差勁的廚師,八成從未料理過愛情,百分百的甜只能像糖果一般偶爾甜甜嘴,不能當正餐吃,堅持容不下其他滋味的戀人,是還沒長大成熟的孩子,殊不知各種滋味的美妙平衡,能帶出豐富的口感與體驗,人生的層次與變化就在這舌尖在這心上。
也有過猶不及者,好比是喪失味覺的大廚,自己騙自己還能嚐出味道,卻已自廢武功,只用催眠自己的態度吃飯,心中早已決定要吃出什麼味道,不再用舌頭品嘗,往往日子已經都苦味逼人了,還硬是騙自己很好吃,甜蜜沒有,辛酸兩分,辣味漸淡,苦味橫陳,還在假想自己眼前的這盤菜美味無比,埋在過去的記憶中不願清醒,實則既難以下嚥,卻又無法割捨。
不過,你有沒有發現,大家沿用酸條苦辣來形容生活的各種滋味,彷彿這四種滋味可以代表一切,但卻獨獨缺了最常見的鹹味?怎麼會沒提到鹹呢?我猜,那是因為,鹽不僅一種基本調味,也是生存之所需,是食物保存的先決條件,鹹味不會被拿來形容愛情,因為那是生活,是現實,是平淡的人生,是共創家庭的夥伴,抑或是共同扮演父母的角色,若愛情什麼味都沒有了,很多人靠著基本的鹽味,還是可以每天吃下這一餐。
還有一種人,對自己的盤中飧沒有興趣或是已然放棄,反而常常將目光轉向別人的那一盤,光從目測就熱絡的評判是酸是辣太苦或是偏甜,甚至現在的媒體文化也助長了這樣的習慣,名人們的那一盤愛情成了鏡頭下承受公評的熱門話題,對此我無意批評,其實管管閒事、八卦雞婆也是團體社會的一種溫度一種熱鬧,只是花太多力氣在目測他人嘗到的滋味,還不如如實體驗及改良自己的吧!目測用久了,也會漸漸喪失舌頭的味覺的。
口味每人不同,有人吃淡有人吃鹹,有人嗜苦,有人喜甜,自己盤中的滋味無法跟人比較,也無法多嘴替別人判斷,唯有不斷精進烹調的智慧,小心別喪失真正的味覺,才是究竟之道。
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